Sólidos Lácteos

Es un ingrediente lácteo con alto contenido de lactosa que se produce mediante la eliminación de proteínas y otros sólidos del suero mediante técnicas de separación física.
Este ingrediente es usado en muchas categorías desde snacks, chocolates, productos de confitería y panificados, hasta bebidas lácteas, productos fermentados, postres, premezclas en polvo y helados.